龙乡贡客家黄酒

公元前 214 年，赵佗率 50 万军民平定岭南，任龙川（今河源）县令，客家妇女融合中原酿酒技艺和当地传统之法，首创 客家黄酒。赵佗南越称王，龙川百姓感其恩德，年年进贡客家黄酒，龙乡贡 由此得名。

龙乡贡客家黄酒融合了传统工艺与现代生物科技。它遵循古法，选用岭南优质糯米，经三次发酵、九次火炙等多道工序制成。这种工艺保留了糯米发酵产生的 18 种氨基酸和维生素 B 族等营养成分。

龙乡贡客家黄酒属于 淡雅低甜型 黄酒，打破了传统客家黄酒口感甜腻的局限性，具有自然、低糖、低度、香醇的特点，口感甘醇，让人一口甘、二口香，三口忘不了。

龙乡贡客家黄酒先后荣获 广东酒类市场品牌产品广东最具代表性的地方特产世界 23 届客属恳亲大会指定接待用酒中国最具投资价值的黄酒品牌 等众多荣誉。2012 年荣膺 广东名酒广东省商标 称号，2013 年被评为 中国轻工优势品牌产品，并入选广东省非物质文化遗产名录。